Resep Cara Membuat Kue Ikan ala Korea (Eomuk/Oden)

Resep Cara Membuat Kue Ikan ala Korea (Eomuk/Oden)

Siapkan daging ikan sebanyak 500 gram. Cuci bersih dan pastikan gak ada kulit dan tulang-tulangnya. Boleh pake jenis ikan apa saja yg penting gampang dipisahkan dari tulang-tulang dan kulitnya.

Potong ikan ke potongan kecil supaya nanti gampang di blender. Siapkan blender atau food processor untuk menghaluskan daging ikan. Masukkan air minum biasa sebanyak 240ml duluan baru kemudian masukkan potongan ikan ke blender nya.

Tips: air harus dimasukkan lebih dulu supaya blender gak mentok. Kalo pas dinyalain and blender gak jalan, matikan blender dulu baru kemudian coba aduk-aduk pake sendok supaya air ke bagian bawah di dekat pisau blender. Jangan aduk pas blender lagi nyala yah.Blender sampai daging ikan halus.

Tuang isi blender ke mangkok besar.

Siapkan 40 gram wortel dan 2 daun bawang. Kupas dan cuci bersih.Cincang wortel dan daun bawang sampai ke ukuran kecil. Masukkan ke daging ikan halus.

Siapkan 60 gram tepung kanji/tepung pati. Masukkan ke daging ikan halus tadi. Masukkan juga setengah sendok makan garam. Aduk semua sampai rata.

Siapkan penggorengan anti lengket dan masukkan setengah sendok makan minyak goreng. Pastikan minyak goreng tersebar rata yah.

Tergantung dari ukuran penggorengan yg dipake, masukkan sekitar 2-4 sendok makan campuran ikan tadi. Tebarkan pake sendok untuk menutupi semua permukaan penggorengan secara tipis yah. Goreng dengan api kecil.

Setelah 3-4 menit, mestinya bagian atas akan terlihat kering. Ini saatnya dibalik.

Setelah dibalik, goreng lagi selama 2-3 menit sampai terlihat kecoklatan.

Angkat dan dinginkan. Bisa langsung dimakan atau dibekukan. Kalo dah dalam keadaan beku and mau dimakan lagi, bisa dikukus ato digoreng lagi pake penggorengan dengan minyak sedikit.

Selamat Mencoba...

(Sumber : FB Resep Masakan Korea)